Le premier nutritionniste que j'ai vu à 15 ans m'avait prévenue d'emblée: "C'est toute ta vie qu'il faudra faire attention, c'est comme ça, il ne faut pas croire que ce régime va durer deux mois. Si tu recommences ensuite à manger n'importe comment, tu reprendras tout ton poids".
Le verdict était tombé, au rayon diète, j'avais pris perpète.
Chose promise chose due, voici les quelques conseils glanés lors de ma dernière entrevue avec le docteur Zermati, à trois jours de Noël et des agapes en tous genre qui se profilent.
Attention, je dis "conseils" mais ne vous attendez pas à des solutions toutes faites, ou trucs magiques pour "réveillonner sans grossir" ou même "perdre trois kilos avant les fêtes". Vous l'aurez compris, ce n'est pas le genre de la maison, encore moins du docteur Z.
Il n'empêche que lundi, donc, alors que je faisais le point - après un mois sans rendez-vous, merci les impondérables qui m'ont obligée à annuler par deux fois - sur ma food-way-of-life, j'ai confié à Mr Z. mon appréhension en cette fin d'année, synonyme de gavage.
Assumer. Voire s'assumer.
C'est le mot qui revient souvent ces derniers temps quand j'évoque ma démarche avec le docteur Zermati, ici ou ailleurs. "Pourquoi tu veux maigrir alors que tu as toujours dit que tu assumais ?", "Y'a tromperie, tu as revendiqué depuis des années sur ton blog que tu assumais, et voilà que tu fais un régime ?". "Mais alors les rondes ne s'assument pas, c'est ça ?". "Y'a-t-il des grosses heureuses qui s'assument ?".
Plus généralement, c'est un terme qu'on lit partout, dans les magasines plus ou moins sérieux: "assumez-vos formes", "comment assumer ses rondeurs" et patin couffin.
Et ces quatre jours à bouffer du chocolat, alors ?
Un enfer.
Nan, je déconne, j'ai adoré.
M'est avis que c'était moyennement l'objectif, mais je dois bien confesser que sur les coups de 11h, savoir que m'attendait ma tablette de Milka... ça ne m'angoissait pas, si on veut euphémiser.
Toutefois, toutefois, tou-te-fois.
Hier c'était mon premier jour "chocolat". Verdict ? Savoir que je pouvais manger la tablette entière m'a singulièrement apaisée. J'ai respecté les consignes zermatiennes, à savoir déguster chaque carré, en prenant le temps de me mettre à table. Bon, comme j'étais dans un café, je n'ai pas poussé jusqu'à mettre la tablette entière dans une assiette comme c'était recommandé. Mais je me suis pris un thé et j'ai vraiment pensé à ce que j'étais en train de faire à savoir boulotter du milka - I know, ce n'est pas le meilleur pour les puristes, mais j'ai un gros faible pour la vache bleue - en toute légalité.
- Il y a des gens qui peuvent manger un gâteau en dehors des repas simplement par envie de sucré ou besoin de réconfort et qui ne grossissent pas.
- C'est trop injuste, moi je regarde la religieuse je prends une taille de soutien-gorge.
- Ah. Pourquoi à votre avis certains ne grossissent pas en grignotant et d'autres non ?
- Heu... Parce que mère nature la truie ?
- Nous y voilà. Vous êtes victime d'une conspiration génétique, voire même peut-être vous êtes une martienne, c'est ça ?
- Rigolez, rigolez, c'est facile, hein. Tout ce que je sais c'est que moi, tout ce que je mange me profite. Alors que ma copine Béa, par exemple, depuis toujours elle peut manger son poids en chocolat et rien ne bouge. Donc si ce n'est pas une preuve, ça, je veux bien manger mon sac.
Deux mois environ que je vois ce bon docteur Zermati. Je n'ai pas eu d'autre séance depuis celle du raisin, la dernière ayant été annulée pour cause de congrès du GROS, une association fondée par Apfeldorfer et Zermati.
Après ces huit à dix semaines de thérapie, voici un petit état des lieux.
Vendredi c'était mon Zermati's day. Quatrième rendez-vous, et pas des moins intéressants.
On est dans un premier temps revenus sur cette expérience des trois faims, la petite, la moyenne et la grande. J'ai fait part de mes observations et de ma conclusion: avant l'heure c'est pas l'heure, mais après, c'est mort aussi. Réponse du doc: "on s'en doutait n'est-ce pas que c'était la moyenne faim la meilleure, l'important c'était d'en avoir la preuve".
Ensuite, on a parlé de cette histoire de respiration, et là, j'ai avoué que si mon corps et moi on commençait à être bien en phase avec la faim et en particulier la bonne, celle qui fait qu'on mange avec plaisir, sans culpabilité et sans non plus se gaver, en revanche les instants de "pleine conscience" comme il les appelle, bof.
En gros, je n'ai pas trouvé le temps. A moins que ce soit la volonté qui ait manqué. Le fait est en tous cas que j'ai dû faire l'exercice deux fois grand max sans vraiment en ressentir un bénéfice quelconque.
"Pas grave", m'a rassuré docteur Z, "il faut savoir que c'est ce qu'il y a de plus difficile, la pleine conscience. Il faut du temps avant d'y parvenir".
Dans trois jours j'ai mon rendez-vous avec le docteur Z. Et bien évidemment, je suis un peu à l'arrache sur les exercices que j'étais censée faire ces deux dernières semaines.
Enfin, je suis à l'arrache pour ce qui s'agit de noter mes impressions. Parce que sinon, je suis comme qui dirait la madame Jourdain du Zermatage. Pour rappel, je devais expérimenter grosse faim, moyenne faim et petite faim et en tirer mes conclusions. Dans les faits, sans vraiment le faire exprès, j'ai été amenée au fil des jours à connaître les trois situations. Un jour, une grosse faim suite à un petit déjeuner expédié et un repas de midi pris à 16h, merci l'urgence de l'info qui n'attend pas. Un autre jour, une moyenne faim (repas de midi pris à 14h) et enfin, une petite faim (une collation deux heures après un déj léger).
Vendredi, c'était ma troisième visite chez le docteur Z.
Zermati pour les intimes.
Pour commencer, je suis arrivée sans mon calepin dans lequel j'étais censée avoir noté mes impressions après mes quatre jours de semi-jeune.
On peut dire que c'était un acte manqué, sauf que pardonnez-moi mais j'avais bien fait mes devoirs.
Heureusement, ce bon docteur Z, non content de ne pas m'infliger l'humiliation quinzomadaire de la pesée, n'est pas non plus du genre à vous engueuler d'avoir oublié son cahier. Nouveau bon point.
